المصدر:اليوم السابع
وتوصل باحثون بجامعة "ألبرتا" الكندية إلى احتواء الزعفران على مركب طبيعى أطلق عليه اسم "كروسين" يمتلك خواص لحماية خلايا المخ من الآثار السلبية الناجمة عن الإصابة بتصلب الشرايين وتحول دون تدمير الخلايا المسئولة على إفراز مادة "ميلين" فى المخ.
وتعمل مادة "ميلين" فى المخ بمثابة عازل للخلايا والأعصاب لوقايتها من التلف والآثار السلبية الناجمة عن تصلب الشرايين الذى يثير بدوره الالتهابات بخلايا المخ، التى فقدت الطبقة الواقية لها مما يزيد من فرص تلفها.
